Fueron los árabes los que fundaron esta población zaragozana asentada junto al río Jiloca. Y lo hicieron en la solana del cerro de San Cristóbal, al amparo de un castillo y protegida por la muralla, entre lo que son las calles Valcaliente y La Grajera. Así, Daroca, se convirtió en una ciudad de importancia con sus mezquitas, baños y otros servicios públicos.

Cuando Alfonso XI la conquistó se inició la ampliación del núcleo original. Durante esos años se llegaron a construir hasta catorce iglesias, entre ellas la colegial de Santa María (1) y por aquel entonces llegó a contar con 4.000 habitantes; hoy son 2.300 vecinos.

Del esplendor histórico y de las tres culturas que en ella se asentaron –cristianos, musulmanes y judíos– quedan muchos y diversos testimonios: la Puerta Baja (2), el portal de Valencia, el Palacio de los Luna, la Casa del Diablo, la iglesia de San Juan y la de San Miguel, el Hospital de Santo Domingo (3), lienzos de la muralla y seis de sus torres (4)…
Esta localidad zaragozana conserva aún esa belleza que el discurrir de los siglos le otorgó, aunque, evidentemente, ha crecido y también se ha visto “adornada” con modernos edificios fuera de la parte monumental–. En los años sesenta se iniciaron las obras de restauración y recuperación de torreones e iglesias, subvencionadas por el Ministerio de Hacienda. Desde ese momento, estas actuaciones no cesaron y así se rehabilitaron, entre otras, el interior de la Puerta Baja, hoy Centro de Estudios Darocenses; una casa palaciega del XVII, convertida en Casa de la Provincia; y el antiguo Hospital de Santo Domingo, que ahora es Museo Comarcal. Además, el Ayuntamiento, a través de convenios con la Diputación y el Gobierno de Aragón, lleva años concediendo ayudas para las obras de acondicionamiento de las fachadas dentro del casco urbano.